Доставка обедов

Хорошо спланированный праздник означает, что вы и ваши гости при­ятно проведете время. Ушли в про­шлое те Дни, когда строгий этикет требовал безусловного соблюдении правил при проведении званого обеда. Сегодня праздничный стол можно накрыть на террасе, у бас­сейна, в строгой гостиной или даже на кухне обед в деревенском сти­ле.

Во-первых, пригласите столько гос­тей, сколько сможет разместиться за вашим обеденным столом. Выберите меню и напитки, продумайте сервировку стола. Составьте список дел и оп­ределите их очередность, на после: день оставьте только на то, что нельзя сделать заранее. Прежде всего запаситесь продуктами, мак­симально используя возможности вашей морозильной камеры Зара­нее можно приобрести также спир­тные напитки, соки и воду. В праздничный день накройте стол. продумайте цветочные композиции, охладите вино Ваши гости долж­ны чувствовать себя как дома. По­мните, что отличное настроение гостей — это прежде всего настрое­ние хозяйки дома Улыбайтесь, и у вас все хороню получится.

Некоторые советы по поводу продуктов

Мясо

* Если мясо ярко - красного цвета, это вовсе не является признаком качества: мясо правильно подвешенной туши должно быть темным. Покупая баранину, учтите

что мясо молодого ягненка должно быть бледно - розовой, а старая баранина - коричневато - розовой.

* Выбирайте нежирное и тщательно зачищено мясо. Платите только за чистую вес

а не за излишки жира, которые, скорее всего, придется выбросить.

Птица

* Обычно выгоднее покупать крупного птицы - в нем больше мяса. Выбирайте тушки с мягкой кожей без пятен (чем тоньше кожа - тем моложе птица).

Купите лучшее, что можете себе позволить: птица, выращенный на свободном выгуле, хоть и дороже, но значительно вкуснее бройлеров. Птица, откормленный кукурузой, имеет желтоватый цвет, она хороша на вкус и немного напоминает дичь.

Рыба и морепродукты

* Морепродукты хороши свежие и в сезон. У свежей рыбы плотное мясо, блестящая чешуя, незамутненным глаза. Характерным признаком свежести является ярко красные жабры. Хотя в последнее время продавцы ухитряются подкрашивать жабры специальным составом. Но остальные признаков устранить никак не удастся, будьте очень внимательны.

Фрукты и овощи

* Не очень свежие, привядшие фрукты и овощи не берите, даже если они продаются со скидкой. Неизбежное влияние вкусового эффекта испорченной части на всю другую, - просто выбросите деньги. Обычно свежие фрукты и овощи гладкие, не сморщенные, без повреждений и не очень мягкие на ощупь (на ягодах, разумеется, советуем не экспериментировать).

Очень важно «не пропустить» тот или иной овощ фрукт. Каждому из них природа отвела свой срок жизни, созревания и плодоношения. Зачем переплачивать за пресный парниковый продукт зимой, когда летом он натуральный, с поля или огорода, причем вдвое дешевле? К тому же импортные фрукты или овощи зачастую содержат в себе повышенное содержание пестицидов, допускающий тамошняя законодательная база. Они могут быть выращены на загрязненных и вполне вероятно, радиоактивных почвах.

Избегайте полуфабрикатов и готовых салатов, их питательная ценность, как правило, снижена. Обратите внимание на упаковку продукта, ведь если вы часто пользуетесь, например, растительным маслом или мукой, то в пересчете соотношение объем / стоимость выгоднее брать упаковку большего объема.

Планирование меню разумный выбор продуктов, своевременная их закупка позволит вам не только значительно сэкономить, но и иметь всегда свежую и качественную пищу. Овощи и фрукты, приобретенные в сезон, и по какой причине невостребованные, можно прекрасно заморозить и сохранить до зимы.